Ce séjour concentre en une semaine tout ce que l’Espagne peut nous offrir de meilleur, avec trois types de milieux : les zones humides, les sierras et les plaines arides. Du côté des oiseaux, le potentiel considérable des observations peut atteindre 150 espèces tandis que du côté des mammifères nous serons certainement comblés avec le Bouquetin ibérique et peut-être la Loutre et le Cerf…

La Sierra de Gredos est l’endroit idéal pour aller à la rencontre du Bouquetin ibérique dont les effectifs dépassent 3000 individus. L’observation de cet animal paisible et peu farouche nous renvoie aux temps préhistoriques où il devait abonder, ce que nous confirment les peintures rupestres des grottes de Lascaux et de Chauvet. Les pâturages traversés de généreux ruisseaux bordés de genêts, accueillent une importante population de Gorgebleue à miroir et de Bruant ortolan.

À cette période, nous aurons peut-être encore la chance d'assister aux parades nuptiales des Outardes barbues au cours desquelles les mâles transforment subitement leur allure élancée par le retournement des ailes et de la queue. Cette intrigante métamorphose génère une sorte de « boule de coton », ou « popcorn ».